Vrijdag 4 & zaterdag 5 april 2025 🌷
Op een unieke locatie, midden in het voorjaar, openen we opnieuw de deuren van ons Voorjaars Pop-up Restaurant op Landgoed Klarenbeek. In deze bijzondere setting serveren onze chefs een verfijnd 5-gangenmenu, waarin seizoensproducten en ingrediënten uit onze eigen moestuin samenkomen in smaakvolle combinaties. 🤌🏼
De avond begint met een warm welkom, een feestelijk aperitief en verrassende amuses. Daarna volgt een zorgvuldig samengesteld menu, met als optie een bijpassend wijnarrangement dat de gerechten prachtig aanvult. 🍷
Seizoensmenu
- Ceviche van zeebaars met zoet-zuur, hangop en een krokant accent.
- Coquille in beurre noisette met truffel, zeekraal en knolselderij.
- Chawanmushi met beukenzwam, komkommer en zwarte kroepoek.
- Tamme eend met honing, roze peperkorrel, gebrande babymais en een verfijnde saus.
- Tartelette met pistachecrème, framboos, witte chocolade en meringue.
De ontvangst is om 18:00 uur op Landgoed Klarenbeek. De prijs voor dit exclusieve diner, inclusief welkomstdrankje en amuses, bedraagt €69,50.
Reserveren is noodzakelijk en kan per e-mail via info@finefoodfactory.nl. Vermeld daarbij de gewenste datum, het aantal personen, je telefoonnummer en eventuele dieetwensen.
We kijken ernaar uit je te verwelkomen! ✨
